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海带绿豆大骨汤(图文)

时间:2011年09月01日 13:51  来源:互联网  已被浏览29次  评论0

  

 

  海带绿豆大骨汤

  原料:

  干海带、绿豆、猪棒骨、姜片、盐。

  做法:

  1、干海带洗去表面的沙子用清水浸泡2个小时,因为海带上附着的沙子和泥土较多,期间要不断的换水。

  2、猪棒骨用淡盐水浸泡1小时,期间换3次水,以去除血水。

  3、将泡发的海带切成大块,与猪棒骨及姜片放入注满冷水的锅中大火煮开后小火煮一个小时。

  4、将洗净的绿豆放入锅中继续煮30分钟,出锅前撒盐即可。

  tips

  1、海带最好使用干海带,外面泡发的海带因为时间较长,缺少了海带的鲜味。

  2、绿豆要后放,以免豆子煮的过于熟烂。(风险管理世界-www.RiskMW.com)

责任编辑:dingshan

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